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      臘八節

      中國吃臘八粥是為了紀念誰 臘八節為什么要吃臘八粥

      時間:2020-1-1 0:13:13   作者:   來源:中國傳統節日   閱讀:3   評論:0

        中國吃臘八粥是為了紀念誰 臘八節為什么要吃臘八粥


          中國吃臘八粥是為了紀念釋迦牟尼


          據說,古時候有個凈飯國,這個國的太子叫釋迦牟尼,他在二十九歲上出家修行。有一天他走到尼連河附近,又累又餓,昏倒在地。有一位牧女很同情他,便將身邊帶的雜糧加些野菜野裸,用泉水熬成乳糜的粥,喂他吃下,他才得以振起精神,靜坐在菩提樹下沉思,終于在農歷十二月初八得道成佛。


          后來,佛教徒們為了紀念他,便把臘八這天稱為“成道節”,每到這天就舉行誦經活動,還煮粥敬佛。由此積久成俗,人們每逢這天都喝臘八粥。


          還有一種說法與此近似。據說,釋迦牟尼坐在菩提樹下修道時,正閉目養神,人們忽然見天降五色雨,佛祖面上頓放紅光,坐化圓寂。這天正是臘月初八。所以,佛教徒們從此每年臘月初八這天,都以五色米谷加些果品熬成粥,敬奉佛祖,稱之為“七寶五味粥”,俗稱“臘八粥”;教徒們這天也都喝這種粥,表示對佛祖的懷念。在佛教的影響下,許多人也相信由此可以得福而喝起了臘八粥。


          中國吃臘八粥是為了紀念朱元璋


          相傳,朱元璋幼時家境貧寒,只好給財主傭工放牛。朱元璋并非本分之徒,放牛的責任心不強,亂哄亂趕,把牛腿給摔斷了。財主見他如此頑皮,又心痛牛,一怒之下就把朱元璋關了“禁閉”,不給他飯吃。朱元璋饑餓難挨,挖空心思找吃的,忽見一只耗子從洞中跑出,他靈機一動:“耗子洞里準有存食!”于是,把耗子洞挖開。不出他所料,耗子洞。里果然吃的東西很多,大米、豆子、粟米、珍珠米、芋芳、紅棗,什么都有。雖然每樣東西不算多,但加到一起倒也可觀。朱元璋如獲至寶,把這些食物一股腦兒煮了一鍋粥。}朱元璋已經好幾天沒吃上東西,這時只覺粥香撲鼻,吃起來味道更是甘美異常。后來朱元璋當了皇帝,成天吃的是山珍海味,越吃越膩,總不順口。有一天,他忽然想起了被財主關“禁閉”時吃的那鍋耗子食粥,頓時滿口生香,忙叫太監找齊他能記起的東西,叫御廚熬了一鍋粥。他一吃,果然清新可口,非常高興。皇上吃的東西,總得有個好名稱,不能叫“耗子食”呀。據說,這天正趕上是臘八,朱元璋就給這種雜七雜八湊的粥定了個名字,叫“臘八粥”。并且作為珍品,分賜給王公大臣吃。從此,文武大臣仿著吃,老百姓也跟著學,越吃面越廣,越吃越有經驗,制法更多,也更好吃了。


          臘八傳奇節日


          臘八粥


          據說臘八粥源于印度。作為古代印度北方國王的兒子,釋迦牟尼不能忍受當地人民的疾病和婆羅門(四個印度階級之一)統治的神權政治。于是,他放棄了崇高的地位,出去尋求一種按照宗教教義開導自己的方法。經過六年的苦難生活和自我折磨,他在農歷十二月八日坐在菩提樹下,意識到了佛教的真相。記得在這六年里,釋迦牟尼每天只吃米飯。所以每年的第十二個月的第八天吃粥都是為了紀念他。


          吃臘八粥定制


          這種習俗起源于宋代(960 - 1279年),在清代(1644 - 1911年)流行。臘八節日當天,中國人吃臘八粥已有一千多年了。眾所周知,中國人自古以來就非常重視種植農作物,經過多年的艱苦努力,當土地得到豐收的時候,農民對祖先和天地的犧牲就會表現得非常贊賞。煮沸臘八粥是人們慶祝收獲的方式之一。


          臘八粥的成分


          臘八粥的成分臘八粥的成分是充滿營養的各種物品。豆類(糯米,燕麥,玉米等),豆類(大豆,綠豆,蕓豆,豇豆等),干果(栗子,杏仁,花生等),豆腐和肉類。加入瓜子,蓮子,松子,糖和其他果脯以提供更多的口味。經過10個世紀的發展,現在有超過100種不同的烹飪方法。


          煮了幾個小時之后,粥是作為犧牲獻給祖先,并在中午之前送給朋友。家庭成員一起吃臘八粥,留下一些,象征著明年的豐收。有些人把粥交給窮人表示遺憾。而在有些地區,人們認為在花果樹上粘糊糊的粥表示鮮花盛開。


          臘八粥現在被認為是冬季營養豐富的食物,具有健脾,刺激食欲,舒緩神經的功能。受到所有不同年齡的人的歡迎。


          臘八粥或臘八粥  是用不同種類的米飯,紅棗,紅豆,花生和瓜子制成的。長期以來,這是一個幸運,長壽,豐收的象征。


          臘八節的起源被認為是十世紀宋代人的一次豐收慶典,祭祖活動被稱為“拉”,通常在十二月或“拉”月。

       


      標簽:臘八節 

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