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      冬至節

      2019立冬還是冬至吃餃子_冬至為什么要吃餃子

      時間:2019-12-21 19:38:38   作者:   來源:   閱讀:0   評論:0

          立冬還是冬至吃餃子


          一般都是冬至吃餃子。當然一些地方也有立冬吃餃子的,總的來說還是冬至吃餃子的更多。


          冬至,又稱“冬節”、“賀冬”,華夏二十四節氣之一、八大天象類節氣之一,與夏至相對。立冬和冬至的時間不同,立冬和冬至的時間含義不同。


          立冬是一年中冬季的開始,立冬節氣立冬是農歷二十四節氣中的第十九個,立冬是農歷二十四節氣之一,是冬季的第一個節氣,也是漢族傳統節日之一;時間點在公歷每年11月7-8日之間,即太陽位于黃經225°。此時,太陽位于赤緯-16°19',北京地區正午太陽高度僅有33°47'。


          冬至是北半球白晝的減少,早在二千五百多年前的春秋時代,中國就已經用土圭觀測太陽,測定出了冬至,它是二十四節氣中最早制訂出的一個,時間在每年的公歷12月21日至23日之間冬至這天。


          太陽直射地面的位置到達一年的最南端,幾乎直射南回歸線(南緯23°26')。冬至這一天北半球得到的陽光最少,比南半球少了50%。北半球的白晝達到最短,且越往北白晝越短。


         冬至為什么要吃餃子


          據說,冬至吃餃子,是防凍御寒的良方。華北、華東、中原一帶民諺日:“冬至吃餃子,不再凍耳朵。”這來白于一個動人的民間傳說。


          東漢時期。有位叫張仲景的名醫,各種疑難病癥,經他治療都能藥到病除。有一年冬天,張仲景的家鄉南陽一帶天氣奇冷,不少人耳朵生了凍瘡。張仲景就讓弟弟在村中一塊空地上搭起栩子,盤卜大鍋臺,然后把辣椒和一些祛寒藥物放到鍋里熬,又把用面皮、羊肉包成的食物“嬌耳”下鍋煮。煮好后發給梅個生瘡者一碗藥湯、兩個“嬌耳”,張仲景把這叫做“祛寒嬌耳湯”。據說病人吃后渾身發暖,兩耳發熱。凍瘡很快就好了。因為張仲景是在冬至這天施舍“祛寒嬌耳湯”的,后來又是在冬至這天去世的,所以為紀念這位妙手回春的名醫,從此冬至這天家家戶戶吃餃子。


          至于這一傳說可靠程度如何,還難以完全定論。其實。從公元五世紀起,餃子已是黃河流域人民改善生活的面食之一了。當時餃子與餛飩系同一種食品。宋代以后名稱逐步演變為“角子”、“餃“,、“餃子”。在我國北方部分地區的漢族人和回族人也把它叫做“扁食”,膠東一帶還稱之為“情值”。我國每一個傳統節日,都有它的時令食品。民間過大年都要吃餃子。冬至古時曾經是年節,所以人們也要吃餃子。中國有句俗話。叫做“好吃不過餃子”。尤其人們辛勤勞作了一年,來到天寒地凍的冬至時節,趁過節之機,吃上一頓這種有皮有餡,主副食合一,出鍋后熱騰騰、香噴噴的美食,既可補養身體,又能大飽I1福,該是多么愜愈的事啊!


      標簽:冬至節 

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