• <source id="pqj5g"><menu id="pqj5g"></menu></source>

      <strong id="pqj5g"></strong>
    1. <video id="pqj5g"><nav id="pqj5g"></nav></video>
      <rp id="pqj5g"><meter id="pqj5g"></meter></rp>
      <source id="pqj5g"></source>
      • WAP手機版 RSS訂閱 加入收藏  設為首頁
      冬至節

      2019上海冬至有什么傳統食物_上海人的冬至是甜的

      時間:2019-12-21 19:39:09   作者:   來源:   閱讀:0   評論:0

          2019上海冬至吃什么傳統食物


          湯圓


          舊時上海,有詩云:“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天。”上海人在冬至這一天習慣吃湯圓,來慶祝冬至的到來。用糯米粉做成面團,里面包上糖、肉、蘋果、豆沙、蘿卜絲等,新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子,用肉塊壘于盤中祭祖。


          “湯圓”是冬至必備的食品,是一種用糯米粉制成的圓形甜品,“圓”意味著“團圓”“圓滿”,冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。


          還有一種解釋是:冬至是一年中最長的一夜,冬至那天,天還未亮,婦女們就起來生火煮湯圓,先敬天祭祖,再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓,除了表示太陽(陽光)逐漸回來,也代表團圓的意思,現代人更喜歡把它當成圓滿的象征。


         甜白酒


          甜白酒為醪糟的一種,是常州著名特產,其以大米、玉米、粟等糧食作物為原料,用清水浸泡或煮熟,再蒸透后,撒上甜酒曲,淋少許涼水,攪拌均勻,放置在溫暖干燥處。夏季,l-2天即可成甜白酒;冬天,約需3-5天即成甜白酒。


         花糕


          舊時上海人在冬至的家宴上,除了新釀的甜白酒、湯圓外,新蒸的花糕也是必不可少的節令食物。花糕以米粉、豆粉等為原料,發酵,更點綴以棗、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。


         八寶粥


          上海人冬至日還有吃八寶粥的習慣,這個是聽說來的,不知道準確不,不過吃赤豆糯米飯的風俗是有的,但是八寶飯是與赤豆糯米飯不一樣的。傳說,上古時候有一位共工氏,他的兒子不學無術,而且作惡多端,后來死于冬至這一天,死后還要變成疫鬼來禍害百姓,不過,此鬼最怕赤豆了,于是百姓紛紛在冬至這一天來煮赤豆飯吃,借以來驅鬼避邪,防災去病。


         冬至節氣飲食的原則


          1、多吃蔬果,強體抗病。冬季干燥,特別是北方地區,由于吃肉較多,容易出現大便干燥。蔬菜水果中含有豐富的維生素和礦物質,還有豐富的膳食纖維,能增強機體免疫力,提高人體對寒冷的適應能力,并對血管具有良好的保護作用,還可以促進胃腸蠕動,防止便秘。因此,應注意蔬菜水果的補充。蔬菜可選擇胡蘿卜、白蘿卜、大白菜、土豆、山藥、蓮藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬筍、娃娃菜等,水果可選擇蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。


          2、冬至養生吃羊肉,北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習俗,南方冬至也喜歡拿羊肉來下火鍋。羊肉味甘性溫,是冬至進補的重要食物之一。羊肉的熱量高于牛肉,鐵的含量又是豬肉的6倍,對造血有顯著功效,寒冬常吃羊肉可益氣補虛,促進血液循環,增強御寒能力。


          3、適量補充,點到為止。冬季寒冷,日照時間縮短,人們的戶外活動減少,很容易出現維生素D缺乏。注意經常吃富含鈣和維生素D的食物,如奶類、豆制品、海產品、動物肝臟等。冬季可供選擇的新鮮蔬菜和水果不如夏秋季節豐富,容易出現一些維生素和礦物質的攝入不足。因此,可以選擇營養素補充劑,補充膳食中的不足,如維生素C、維生素D等。但是不應該作為營養素的主要來源,原則是適量、不過量。


      標簽:冬至節 

      閩公網安備 35098202000059號

      閩ICP備15009718號

      cp599彩票 www.99069hh.com:绍兴市| www.zbtaocidao.com:达日县| www.zhongchentebao.com:马尔康县| www.pmdsales.com:共和县| www.kdtlw.cn:同心县| www.jgwgb.com:邛崃市| www.adonis-danieletto.com:通山县| www.tiapark.com:江口县| www.superonlline.com:河池市| www.adonisparadise.com:会泽县| www.ipadwallpaperhd.com:乐业县| www.kidodidoo.com:元江| www.fionarr.com:西昌市| www.gottumblr.com:游戏| www.messinginaction.com:义乌市| www.zhusihuai.com:紫云| www.muibela.com:大宁县| www.capsule-toys-hk.com:马关县| www.pikling.com:兴隆县| www.gbdbn.cn:民丰县| www.lsjomd.com:固原市| www.moutevenceras.com:开阳县| www.bostonwhale.com:淮阳县| www.brochesyalfileres.com:鄂伦春自治旗| www.friendlyny.com:延长县| www.xisepian.com:策勒县| www.lavicardesigne.com:井冈山市| www.hs855.com:平泉县| www.prolongwin-handbagfactory.com:通道| www.insect-museum.com:凌云县| www.503sy.com:定边县| www.yiju188.com:叶城县| www.scjhllcc.com:武强县| www.eldukedegreaser.com:通河县| www.ninenetwork.net:安顺市| www.tusbolsaspublicitarias.com:霸州市| www.hg01678.com:江都市| www.kecsd.com:祁阳县| www.smartmobilelab.com:汝城县| www.assurancecarolefortin.com:北碚区| www.jettersite.com:宿松县| www.gf665.com:靖安县| www.jnshengping.com:万源市| www.beroaf.com:虞城县| www.faprobot.com:桦川县| www.sandersfieldtrees.org:称多县| www.allnaturessafeway.com:博爱县| www.healthyrootcanal.org:柳州市| www.moutevenceras.com:增城市| www.imitrexinfo.org:运城市| www.tanglay.net:阿拉善左旗| www.ideabridgepromos.com:改则县| www.live2save2live.com:布尔津县| www.laorenke.com:彰化县| www.cafeavec.com:图们市| www.cxrzdz.com:澜沧| www.zgmtt.com:泸西县| www.608755.com:鄯善县| www.m6885.com:察雅县| www.utahsbusinessdirectory.com:乌兰县| www.youngwon1004.com:嘉峪关市| www.ianburney.com:武川县| www.hkwpw.cn:沐川县| www.792642.com:黑山县| www.gparkin.com:美姑县| www.curso-endodoncia.com:垦利县| www.mzlfjsh.com:武宣县| www.wwwhg8682.com:伊春市| www.healthinsurancenewyork.net:万山特区| www.highrisebuilder.com:江北区| www.jybncm.com:类乌齐县| www.zearchsd.com:托克托县| www.blimprobotics.com:澄城县| www.zxtyw.cn:中山市| www.dementiaonourminds.com:襄汾县| www.leetbar.com:巴里| www.mydzs.com:册亨县| www.canproimmigration.com:广平县| www.218101.com:勐海县| www.curso-endodoncia.com:贵德县| www.cp5517.com:宜良县| www.beautyinimperfections.com:营山县| www.shguwanpm.com:漯河市| www.uclubct.com:敦煌市|