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      冬至節

      2019浙江冬至有什么好吃的_浙江冬至吃年糕的寓意

      時間:2019-12-21 19:39:21   作者:   來源:   閱讀:0   評論:0

          2019浙江冬至吃什么


          年糕


          浙江杭州地區,每逢冬至就要做三餐不同風味的年糕,早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕,中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕,晚餐是雪里蕻、肉絲、筍絲湯年糕。冬至吃年糕,取年年高升之意,圖個吉利,討個彩頭。


          冬至團


          在南方某些地區比較盛行冬至日吃冬至團(冬至丸)這一冬至的習俗,取其團圓的意思。每逢冬至日(陽歷12月22日前后)清晨,各家各戶都會開始磨糯米粉,并用糖、肉、萊、果、更豆、蘿卜絲等做餡,包成冬至團,不但自家人吃,也會贈送親友以表祝福之意。古人有詩云:“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天。”冬至吃湯圓,是我國的傳統習俗,在江南更是普遍,民間也有“吃了湯圓大一歲”的說法。湯圓也稱湯團,是一種用糯米粉制成的圓形甜品,“圓”意味著“團圓”、“圓滿”,所以冬至吃湯圓又叫“冬至團”。湯圓可以用來祭祖,也可用于互贈親朋。冬至,老上海人是最講究吃湯圓的,親人們聚在一起品嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子,然后用肉塊壘于盤中祭祖。


          什么是冬至


          冬至(Winter Solstice)又名‘一陽生’,是中國農歷中一個重要的節氣,也是中華民族的一個傳統節日,冬至俗稱“數九、冬節”、“長至節”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代,中國就已經用土圭觀測太陽,測定出了冬至,它是二十四節氣中最早制訂出的一個,時間在每年的公歷12月21日——23日之間。


          冬至,俗稱“冬節”“長至節”或“亞歲”等。冬至是農歷二十四節氣中一個重要的節氣,也是中華民族的一個傳統節日。冬至為“冬節”,所以被視為冬季的大節日,在古代民間有“冬至大如年”的講法。古時候,漂在外地的人到了這時節都要回家過冬節,所謂“年終有所歸宿”。古時有“冬至一陽生”的講法,也就是說從冬至這天開始,陽氣慢慢開始回升。 [1-2] 冬至時間在每年的公歷12月21——23日。值得注意的是由于冬至前后,地球位于近日點附近,運行的速度稍快,這造成了在一年中太陽直射南半球的時間比直射北半球的時間約短8天,因此北半球的冬季比夏季要略微短一些。古人講:陰極之至,陽氣始生,日南至,日短之至,日影長之至,故曰“冬至”。古人認為自冬至起,天地陽氣開始興作漸強,即下一個循環開始了,冬至一陽生、天地陽氣回升,為“大吉之日”。


         冬至養生:靜養延年益壽


          冬至是一年中白晝最短夜晚最長的一天。陰盛陽衰,陰極生陽,陽氣開始萌生,是人體陰陽氣交的關鍵時刻。許多老毛病最易在這一時期發作,如呼吸系統、泌尿系統疾病在此時發病率相當高。為防止這一時期疾病和促進人體健康,中醫學認為要安息靜養,從冬至開始即是進入冬季進補的好時機。這一時期宇宙間天地陰陽氣交相合,可以促進人體陽氣的萌生,同時人體消耗相對減少,進補后可發揮最大的藥效,且可保存封藏最長的時間。


          古人說:“冬至一陽生。”因而在養生學上是一個最重要的節氣。此節氣為陰陽二氣自然轉化,陰氣到冬至時盛極而衰,陽氣從此開始萌發。


          從冬至開始,到小寒大寒,是一年中最冷的時期,生命活動則開始由盛轉衰,由動轉靜。在此期間應注意養生“冬藏”,科學地運用養生之道,調理得當,可以保證旺盛的精力而防早衰,達到延年益壽的目的。


          精神調養:以靜神少慮為原則。保持精神樂觀,不為瑣事勞神。不要強求名利、患得患失;注意合理用腦,有意識地發展心智。培養良好的性格。時刻保持快樂、平和的心態。


          勞作、運動調養:以避免過度勞累為原則。根據自身情況。調整生活節律,建立合理的生活秩序;利用各種機會進行適當運動,提高新陳代謝率,從而使我們的身體保持旺盛的活力。有諺語說“冬天動一動,少鬧一場病;冬天懶一懶。多喝藥一碗”,從中可看出冬天鍛煉的重要性。


          房事調養:以節欲保精為原則。要根據自身實際情況節制房事。不可因房事不節,勞倦內傷,損傷腎氣。嚴格而有規律地節制性生活。是健康長壽的必要保證。


          飲食調養:以飲食多樣、清淡、溫熱、少緩為原則。谷物、水果、肉類、蔬菜合理搭配,適當選用高鈣食品。少吃濃濁、肥膩和過咸食品。應注意“三多三少”,即蛋白質、維生素、纖維素多,糖類、脂肪、鹽少。冬天陽氣日衰,脾喜溫惡冷。故飲食宜食溫熱之品保護脾腎。飲食少緩。少量多餐,以保證所需營養又不傷脾胃。冬至以后陰極陽生,人體內陽氣蓬勃生發,最易吸收外來的營養而發揮滋補功效。冬至時節可食羊肉燉白蘿卜、炒雙菇、麻油拌菠菜等,有益氣補虛、溫中暖下、化痰散寒、通脈開胸的功效。


      標簽:冬至節 

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